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　　胃口好，食物“雜”，不用擔心“鋅”缺乏

　　舌頭能嘗味兒，靠的是味覺感受器——味蕾。味蕾中有味細胞，味細胞末端的纖毛從味蕾中央的味孔伸出，分辨滋味。

　　味蕾的生長，不可缺少“味覺素”，這是一種含鋅的蛋白質。膳食中如果缺鋅，也就缺少了“味覺素”，味蕾將萎縮，味孔將封閉，即使美味佳肴，也味同嚼蠟了。寶寶胃口好，吃么么香，就證明不缺“味覺素”，也就不缺鋅。

　　另外，食物“雜”，不挑食，不偏食，也不容易缺鋅。下面這個表中，列出了一些含鋅豐富的食物。單位：鋅（mg/100g）

　　生蠔（7120）、海蠣肉（4705）、小麥胚粉（2340）、山核桃（1259）、沙雞（1060）、牡蠣（939）、口蘑（904）、香菇（857）、蚌肉（850）、烏梅（765）、芝麻（613）、豬肝（578）、牛肉（405）、鯉魚（208）

　　另外，標準粉含鋅164（mg/100g），富強粉（俗稱“白面粉”）含鋅097（mg/100g）。看來，只要寶寶吃的主食別太偏“白面粉”；副食經常吃些菌藻類、牛肉、魚、豬肝、豆類；再給芝麻醬多派些用場；偶爾再吃些鮮貝類，寶寶所需要的鋅也就夠用了。

　　如果您實在擔心寶寶缺鋅，最好去查血鋅。查發鋅的誤差較大。

　　醫院檢查孩子是否缺乏鋅元素，可以通過檢查孩子的血液（血鋅）或頭發（發鋅）測得數據，發鋅雖然檢測方便，但誤差較大。