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腦力勞動者晚餐要怎么吃才對?

2010-08-19 13:54:29出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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圖片來源CFP
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  “早餐吃得飽,中餐吃得好,晚餐吃得少”,被許多人當作健身的守則。然而這“晚餐吃得少”,應依據具體情況而定,不可一概而論。實際上,“晚餐吃得少”是以早睡為前提的,因為人在入睡后,大腦皮層處于抑制狀態,機體生理活動降低,胃腸蠕動減弱,若晚餐吃得過飽,不僅會加重消化系統負擔,人體胃腸道容易因“操勞過度”而生病,而且還會干擾大腦皮層出不的抑制而妨礙睡眠,即中醫所謂“胃不和則寐不安”。

  對從事腦力勞動的知識分子來說,他們晚飯后大多有“開夜車”的習慣,有的甚至晚飯后要工作、學習到夜間十二點左右,不但晚餐不能“吃得少”,反而要適當加點夜餐。否則到臨睡時饑腸轆轆,就會影響入睡,甚至會從睡眠中餓醒,這會造成某些慢性胃腸疾病的發生。晚餐對于體質瘦弱的腦力勞動者更為重要,應該把晚餐做為他們補充營養的好機會。

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