食譜原料：

　　材料:豬血500克、姜5克。

　　調(diào)料:食用油、料酒、味精、鹽各適量。

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圖片來源于太平洋女性網(wǎng)

　　制作做法：

　　1、豬血切成大塊，放入開水鍋中焯一下，撈出濾干水分，切小塊。

　　2、姜洗凈，切絲。

　　3、鍋內(nèi)放油后，燒至七成熟，下豬血及料酒、姜、鹽翻炒，起鍋時(shí)放入味精即可。

　　健康提示：

　　豬血(豬紅)：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解後，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對(duì)貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。

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