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節(jié)瓜雞肉粥仔的做法

2010-06-12 11:16:34出處:PCbaby作者:佚名

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冬菇豆腐

  食譜原料

  米2湯匙,熟雞胸肉1小塊,節(jié)瓜2片。

  制作方法

  1.節(jié)瓜去皮洗凈。

  2.雞胸肉剁至極爛。

  3.米洗凈,加入浸過米面的清水浸1小時(米浸軟能加速煲爛)。

  4.把3/4杯或適量的水,放入小煲內(nèi)煲滾。放入米及浸米的水,節(jié)瓜也放入煲內(nèi)煲滾,慢火煲成稀糊。取起節(jié)瓜壓成蓉放回粥內(nèi),雞肉也放入,煲成稀糊,加入極少的鹽調(diào)味。

  健康提示

  節(jié)瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效;對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。節(jié)瓜在瓜類蔬菜中,其含鈉量和脂肪含量都較低,常吃可以起到減肥的作用。

  雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

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