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　　排骨

　　豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風的天氣食用。而祖國傳統醫學也認為，豬肉能滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。日本琉球大學教授通過調查發現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。

　　食譜推薦：海帶排骨湯的做法

　　食譜原料：

　　海帶、排骨、蔥段、姜片、黃酒。

　　制作方法：

　　1.將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊。

　　2.凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調味即可。

　　健康提示：

　　排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

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