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增強免疫力食譜:蘿卜牛肉蒸餃

2011-10-28 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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食譜原料

  主料:小麥面粉600克,白蘿卜600克,牛肉(肥瘦)300克

  調料:大蔥50克,姜10克,鹽10克,甜面醬6克,香油6克,豬油(煉制)10克

制作方法

  1.將蔥、姜洗凈均切成末待用;將蘿卜洗凈,擦成絲,至七八成熟后,撈出剁碎,擠凈水分;牛肉洗凈,切成末,備用。

  2.鍋內倒入豬油熱,放入肉末,煸至七八成熟,離火,用骨頭湯打開,加入蘿卜絲、面醬、蔥末、姜末、精鹽、麻油,調均勻,即成餡料。

  3.將面粉用七成沸水燙成雪花狀,晾涼,再倒入三成涼水揉勻成團,搓成長條,制成約50克3個劑子,將劑子按扁,搟成圓皮,包上餡,捏成月牙形餃子,即成餃生坯。

  4.將蒸餃上屜,用旺火沸水蒸約10分鐘,即可食用。

適用人群

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健康提示

  白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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