食譜原料：

　　主料： 魷魚兩條(約一斤)。

　　輔料： 鹽、料酒、生姜、胡椒粉、面粉、雞蛋、面包糠。

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香炸魷魚圈

　　制作方法：

　　1. 魷魚去頭，肚子不要剖開，洗凈瀝干水，將身體部分切成一公分寬的圈，加少許鹽、料酒、生姜、胡椒粉腌制一小時。

　　2. 鍋中多放些油燒熱，轉中小火，將腌好的魷魚圈先沾上面粉，再蛋液，最后沾上面包糠，放入油鍋中炸至兩面金黃(2分鐘左右)，取出裝盤淋上番茄沙司即可。

　　適用人群：

　　孕產期

　　健康提示：

　　魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。