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　　事實(shí)上，嬰幼兒在生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候?qū)χ�肪的需求量相�?duì)較高，其膳食中脂肪供給能量占總能量的百分比明顯高于學(xué)齡兒童及成人。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)最近明確規(guī)定：0-6個(gè)月嬰兒的脂肪攝入量應(yīng)占總熱能的45%-50%，6-12個(gè)月為35%-40%，2-6歲為30%-35%，6歲后為25%-30%。這提示我們，幼兒膳食中脂肪供應(yīng)要足量，原因是：

　　1、幼兒的食量較小，膳食中足量脂肪能提供較多的能量。1-3歲幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育雖不如嬰兒迅速，但仍比年長(zhǎng)兒快。為滿足這時(shí)期幼兒快速生長(zhǎng)發(fā)育的需要，對(duì)熱能的需求相對(duì)較高。但幼兒的胃容量較小，所攝食物的量有限，而脂肪提供的熱能(9千卡/克)比相同重量的碳水化合物或蛋白質(zhì)(4千卡/克)要高。充足的熱能才能保證幼兒正常的新陳代謝及維持合理的體重。

　　寶寶食譜推薦（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·肉松炒時(shí)蔬　　　·黃金蝴蝶蝦　　　　·牛奶木瓜泥

　　·鮮橙煎牛排　　　·紅糖紫淮山　　　　·什錦豆腐羹

　　·三鮮玉米羹　　　·栗子扒白菜　　　　·脆皮花生米