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　　素食的形式有很多種。有些素食者除了吃谷類、豆類、水果、蔬菜、果核和種子類食物之外，還加上魚類和奶制品。奶蛋素食者在飲食中加了奶制品和蛋類。

　　幼兒可從像糙米、馬鈴薯。全麥饅頭、粗制面包和其他谷類等碳水化合物攝取到他們所需要的2200-2440 卡的熱量，熱量一般不成問題。發(fā)育中的幼兒比成人需要更多的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、鈣類和鐵質(zhì)。

　　蛋白質(zhì)是人體成長的建筑材料，植物類食品中常會缺幾種必需氨基酸，如果能吃魚和蛋，問題就可解決;如果不吃所有動物性食品，就應(yīng)鼓勵(lì)孩子多食豆腐、豆?jié){、豆芽等豆類食品，還應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充添加必需氨基酸(如賴氨酸)的食品。

　　寶寶食譜推薦（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·肉松炒時(shí)蔬　　　·黃金蝴蝶蝦　　　　·牛奶木瓜泥

　　·鮮橙煎牛排　　　·紅糖紫淮山　　　　·什錦豆腐羹

　　·三鮮玉米羹　　　·栗子扒白菜　　　　·脆皮花生米