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蘑菇幫助寶寶補(bǔ)充維生素D

2010-08-24 09:34:28出處:PCbaby作者:佚名

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點(diǎn)擊圖片進(jìn)入蘑菇中維生素D的含量是多少>>

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  陽光是維生素D的“催化劑”,其中的紫外線能促使皮膚合成維生素D。蘑菇也能合成維生素D,不過方式不同,是通過紫外線照射。科學(xué)家認(rèn)為,在相當(dāng)程度上,蘑菇可能很快會(huì)成為維持骨骼強(qiáng)壯和抵抗疾病的維生素D的重要來源。一項(xiàng)仍處于初步階段的最新研究顯示,短時(shí)間照射紫外線甚至能夠使長(zhǎng)勢(shì)很差的養(yǎng)殖蘑菇生產(chǎn)大量的維生素D。這項(xiàng)研究由美國(guó)食品和藥物管理局提議,由美國(guó)蘑菇理事局資助。

  一位種植人員預(yù)言,如果進(jìn)一步加以研究,這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目可能徹底改變消費(fèi)者購(gòu)買蘑菇的原因。目前人們購(gòu)買蘑菇是因?yàn)槠渲竞蜔崃亢康汀C绹?guó)最大的新鮮蘑菇生產(chǎn)商蒙特雷公司的副總裁喬·考德威爾說,人們因?yàn)槟⒐讲缓撤N物質(zhì)而食用它,而不是因?yàn)樗心撤N物質(zhì)。

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