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四大飲食妙招幫媽媽應對寶寶貧血

2010-08-16 09:10:24出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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圖片來源于 CFP
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  嬰兒每日需要鐵的供給量為10mg,在天然食物中,有大量含鐵的果蔬肉類,可以通過它們獲得足夠的鐵,食補是最安全的方法。

  1、多吃富含鐵元素的食物

  食物中的鐵有兩種存在形式:非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性食物中,由于受其它食物成分的干擾,吸收率極低,米面中鐵的吸收率只有1% ~ 3%。血紅素主要存在于動物性食品中,不受其它食物成分干擾,吸收率較高,如肝臟中鐵的吸收率達10% ~ 20%。

  2、多吃促進鐵吸收的食物

  維生素C 可以促進鐵的吸收,維生素C 是一個強還原劑,能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵,獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。

  TIPS :飯前飯后喝茶會抑制鐵的吸收。

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圖片來源于 CFP
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  3、吃強化食物

  在奶粉、米粉、豆漿中,有很多都是特別添加了鐵的,“鐵”的強化食物中食物標簽上都有特別注明,選擇合適購買的就可以。

  TIPS :目前市面上有兩種強化食品,一類是按嬰兒食品國家標準強化的,每100 克含鐵6~10 毫克;另一種屬于特殊的鐵強化食品,每100 克含鐵高達40 毫克。后者不適合給寶寶食用。

  4、用鐵鍋、鐵鏟等烹調食物

  以鐵鍋燒煮食物, 這樣可使鐵鍋脫落下來的鐵粉與食物相結合,增加鐵的攝入。

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  補鐵莫過量

  過量容易造成鐵中毒,可能直接腐蝕胃腸粘膜,以致出現嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀。

  過量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡,從而影響小腸對鋅、鎂等其他微量元素的吸收,使機體免疫功能降低。

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