食譜原料：

　　莜麥面25克，雞蛋半個，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。

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攤莜麥蛋餅

　　制作方法：

　　1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過于黏稠可少加水;

　　2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。

　　健康提示：

　　粗糧也是日常飲食中植物蛋白質(zhì)的重要來源。這么一份莜麥攤餅，就含有不低于7克的蛋白質(zhì)。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)