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寶寶粗糧食譜:蔓越莓反轉玉米糕

2009-12-21 16:44:36出處:太平洋親子博客作者:佚名

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食譜原料

  蔓越莓,紅糖,玉米面粉,全麥粉,泡打粉,蘇打粉,牛奶,沙拉油,雞蛋

制作方法

  1、2杯新鮮或者速凍的蔓越莓,加半杯水,適量的紅糖。放糖量根據自己的口味酌情增減。這個蔓越莓特別酸,所以需要較多的糖,

  2、開中小火,煮大約8分鐘左右,煮至成黏稠的果醬狀。

  3、把一杯半玉米面粉,半杯全麥粉,1茶匙(teaspoon)泡打粉(Baking Powder),半茶匙蘇打粉(BakingSoda),一小捏鹽,一起放在一個大碗里,拌勻。在另一個碗里,把一杯牛奶,3大匙沙拉油,一個大雞蛋,2大匙紅糖拌勻。然后把拌好的干粉混合物倒入濕料碗里,拌勻。

  4、把烤盤抹點兒油,先把煮好的果醬鋪在烤盤上,抹勻,然后,把調好的糊糊倒在果醬上面。放入預熱到華氏375度的烤箱,烤20-30分鐘左右,或烤至刀插進去再拿出來的時候不帶面糊即可。取出,晾5分鐘,倒扣在盤子里即可。如果有果醬粘在烤盤底倒不出來的話,不要緊,用刮刀或者勺子刮出來,抹在玉米糕表面即可。

適用人群

  1歲半以上寶寶

健康提示

  從小偶爾給寶寶添加粗糧,對寶寶的抵抗能力能有很大的幫助。

(文章來源于:梅子的寫食日記)

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