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黃芪猴頭烏賊湯的做法——胃食管反流病食療

2011-01-04 13:44:42出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  猴頭菇150g,雞肉200g,小菜心100g,黃芪30g,烏賊骨30g。

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菜泥湯的做法——奶癬食療

  制作方法:

  將猴頭菇洗凈,用溫水浸泡30分鐘,削去底部的木質部分,切成大片;雞肉用溫水洗過,切成3cm長、1.5cm寬的條方塊;菜心洗凈;黃芪、烏賊骨一并放砂鍋內,加水浸30分鐘,水煎取汁,藥汁與藥渣一并放置備用。將炒鍋放旺火燒熱,放菜油燒至七成熱,放蔥段、生姜絲,煸炒出香味,下雞塊,倒入黃芪、烏賊骨及藥汁,放黃酒、精鹽。用武火燒沸,再用文火燒40分鐘,然后下猴頭菇再煮20分鐘,撒上胡椒粉,攪勻。撈出雞塊放在碗的底部,再撈出猴頭菇片蓋在上面。湯中下小菜心,略煮一下,放味精調味,倒在碗中,即可食用。

  健康提示:

  黃芪為補氣中藥,善于治療中氣下陷所致的胃下垂,脾胃虛弱所致的消化不良、大便溏瀉、形體消瘦、心悸不寧、小便不利等。烏賊骨為制酸要藥,善治胃痛、口苦、泛酸、嘔吐等病癥。本膳黃芪、烏賊骨配合有養胃作用的猴頭菇、雞肉,能發揮很好的補中氣、健脾胃作用,適宜于胃食管反流病患者食用。

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