豆?jié){，四季皆宜的補(bǔ)腎良品

　　專(zhuān)家觀點(diǎn)：

　　● 年輕女性常喝豆?jié){可以減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。老年人多喝鮮豆?jié){還可預(yù)防老年癡呆，防治氣喘病。

　　● 對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，豆?jié){比牛奶作用還要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)。

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　　豆?jié){，我們?cè)偈煜げ贿^(guò)了，很多人都把豆?jié){當(dāng)作早餐的必備食物。但是，豆?jié){對(duì)腎的補(bǔ)益功效，恐怕大多數(shù)人就都說(shuō)不上來(lái)了。我們還是從豆?jié){的源頭說(shuō)起。

　　據(jù)說(shuō)豆?jié){的發(fā)明者是西漢淮南王劉安。相傳劉安是孝子，有一次他的母親竇太后生病了，劉安趕到京城探望，在服侍母親的同時(shí)，還每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝。竇太后的病很快就有好轉(zhuǎn)了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開(kāi)來(lái)。劉安在淮南八公山上煉丹時(shí)，偶爾將石膏點(diǎn)入豆?jié){之中，不想竟成了豆腐，豆腐從此問(wèn)世，這在諸多典籍中均有記載。

　　據(jù)《本草綱目》記載，豆?jié){性平味甘，能利水下氣、制諸風(fēng)熱、解諸毒。經(jīng)常喝豆?jié){可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和便秘。對(duì)于年輕女性來(lái)說(shuō)，常喝豆?jié){可以減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。