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德式蘋果炆豬肉的做法——其他國家菜譜

2011-04-29 15:41:12出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  凈豬后腿肉1750克,西式土豆泥1250克,香菜葉5克,蘋果750克,洋蔥250克,香葉3片,精鹽15克,胡椒粉1克,雞清湯750克,植物油適量。

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阿根廷桃梨燴牛肉的做法——其他國家菜譜

  工藝做法:燒。

  配菜專區:熱菜葷菜外國食譜

  菜譜屬地:其他國家菜譜。

  制作方法:

  1、將豬后腿肉切成2.5厘米的核桃塊,入盆中撒入鹽10克、胡椒粉勻腌1小時。將洋蔥去根、皮,切絲。蘋果去皮、核、蒂,切片。

  2、鍋炙好,下入植物油燒至七成熱,下入豬肉塊炸上色,下入漏勺。

  3、鍋回火上,加入油100克,下入洋蔥絲,炒至微黃,下入香葉、蘋果片、雞湯,再下入豬肉塊燒開,蓋上蓋,改用文火燜熟,將肉塊瀝盡湯及調料,盛入盤中。

  4、將鍋中湯汁和蘋果一起過粗籮入鍋成泥,調入鹽,加熱至翻泡,澆在盤中肉塊上,撒上香菜葉即成。將土豆泥盛入小碟與之一同上桌。

  健康提示:

  豬肉營養價值高,富含蛋白質,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。該食譜美味健康。(圖片來源于CFP)

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