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香煎牛排套餐的做法——其他國家菜譜

2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜材料:

  牛排1塊,橄欖油5毫升,黃油10克,土豆1個,生菜(花葉)2片,洋蔥少許,櫻桃10個,酸黃瓜1根,食鹽少許

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香煎黑胡椒牛排的做法——其他國家菜譜

  制作方法:

  1.將牛排用廚房紙巾蘸去表面水分,倒入橄欖油,雙面涂抹均勻,再在雙面分別均勻的撒上鹽和胡椒粉,放入保鮮盒,蓋上蓋子,存入冰箱制2小時

  2.土豆洗凈,不去皮,切成三角塊兒。鍋中放入黃油,開小火,將黃油完全融化后,放入土豆塊,改成中火制至少兩面金黃后,趁熱撒鹽,然后裝入餐盤中

  3.生菜洗凈用手撕碎,洋蔥切成細絲,櫻桃去核,酸黃瓜切成薄片,放在大碗中,調入法國大藏芥末勻,裝入盤中

  4.在煎土豆的鍋中補充一些橄欖油,待油7成熱,將牛排放入,調成中火煎制,一面煎2分鐘后,翻過來煎另外一面,保持1分鐘的時間,然后淋入白蘭地,繼續煎10秒鐘后,關火,將檸檬汁擠在牛排上,即可盛出裝入盤中食用

  健康提示:

  櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹,櫻桃成熟時顏色鮮紅,玲瓏剔透,味美形嬌,營養豐富,醫療保健價值頗高,又有“含桃”的別稱。 (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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