食譜原料：

　　高麗菜心6棵，小蕃茄6個，秋葵3條，芹菜段1/2杯，蒜末少許，水2杯，香油1/3大匙，沙拉油1大匙，蕃茄咖哩醬1/2杯，芶芡太白粉，水。

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　　制作方法：

　　1.將材料洗凈瀝干后，分別切好，高麗菜先川燙后備用。

　　2.起油鍋，放入蒜末爆香，依序放入高麗菜心、秋葵、小蕃茄拌炒數(shù)下后，再倒入蕃茄咖哩醬，煮沸后改中火，用太白粉水芶芡，至濃稠狀即可盛入盤中食用。

　　健康提示：

　　蕃茄營養(yǎng)豐富，富含各種番茄富含維生素以及含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素等。

　　(圖片來源于CFP)