材料：絲瓜兩個(gè)，肉

　　做法：

　　1、將絲瓜刮皮，切成片，肉切片。

　　2、鍋內(nèi)放油，將肉爆香，放絲瓜翻炒。

　　3、絲瓜本身含水較多，可以少放點(diǎn)水。

　　4、慢火燉一會(huì)，等湯濃稠了，放上調(diào)料品，就可以出鍋啦。

　　開(kāi)做啦，先在鍋內(nèi)放油，燒熱后放肉爆香，再放進(jìn)絲瓜翻炒，最后放一點(diǎn)水清燉。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　絲瓜，又叫天羅或布瓜，味道清香爽脆，可炒吃、燒食或湯食，也可用沸水焯一下，拌入香油、醬油、白醋等調(diào)料涼拌食用。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱利腸、涼血解毒、通經(jīng)行血之功效，魚(yú)魚(yú)稱(chēng)絲瓜還是消除雀斑、增白和除皺的美容菜，常食會(huì)讓MM們的皮膚光滑、細(xì)膩和白皙呢!

　　小編tips：

　　絲瓜炒肉絲是一道簡(jiǎn)單好吃的家常菜。由于絲瓜性較寒，將它與姜絲、枸杞一同拌炒，既中和絲瓜的寒性，又使成菜不會(huì)過(guò)于寒涼，多食也不會(huì)引起腹瀉。炒絲瓜的烹飪難度不高，但火候要控制好，待絲瓜炒至邊緣稍軟，加入調(diào)料炒勻入味后，要立即出鍋，否則絲瓜會(huì)炒得過(guò)老，還會(huì)出水、變軟和發(fā)黃。