食譜原料：

　　豬蹄一對(duì)(約750克)、金針菜100克、冰糖30克。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

　　制作方法：

　　1、 將金針菜用溫水浸泡半小時(shí)，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。

　　2、 把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。

　　健康提示：

　　本食療具有養(yǎng)血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對(duì)產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進(jìn)作用。

　　豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　金針菜清熱利濕;寬胸解郁;涼血解毒。主小便短赤;黃疸;胸悶心煩;少寐;痔瘡便血;瘡癰。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)

更多食譜：

鮮筍炒金針菜

美味金針菜蒸雞

金針菜黃豆煲豬腳

更多食譜：

香菇燒茭白

茭白豬肉粥

美味家常菜油悶茭白