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圖片來源CFP

　　近日有媒體報道稱，有奶粉的麥芽糊精含量嚴重超標，在其一歲以上的嬰幼兒奶粉中普遍添加麥芽糊精，最高的比例可達30%-35%。對此，某公司發(fā)表聲明稱，其產(chǎn)品里麥芽糊精的使用比例是安全和有科學依據(jù)的，過度使用麥芽糊精的報道沒有任何依據(jù)。

　　而媽媽們最為關(guān)心的是：麥芽糊精是一種什么物質(zhì)?嬰兒喝了過量的麥芽糊精，對身體是否有負面作用?

　　北京協(xié)和醫(yī)院兒科主任醫(yī)師丁國芳告訴記者，麥芽糊精實際上是碳水化合物。它是以各類淀粉作原料提純、干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米、大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。加工過的麥芽糊精的特點是遇水易溶解。麥芽糊精廣泛應(yīng)用在多種食品中，它也是各類食品的填充料和增稠劑。

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