點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源CFP

　　“不吃早餐或早餐營養不足，還可能導致性早熟。”省中醫院兒科副主任醫師馬瑋說，早餐吃不好，吃零食的機會就多了，尤其是油條、雞蛋灌餅、炸雞腿等油炸食品，過高的熱量可能引起內分泌紊亂，導致性早熟。由于其骨骺提前閉合，過早停止生長，患兒成年后身材大多比正常人矮小。此外，早餐營養攝入不足，嚴重時導致營養缺乏癥，如鈣、鐵、鋅缺乏，出現缺鐵性貧血等。

　　早餐別糊弄 奶、蛋、面包、果蔬，最好一種不少

　　然而，記者在采訪時發現，家長很少有時間和意識給孩子準備一桌營養全面的早餐，每天6點半至7點半，街頭胡辣湯店里，都圍坐著不下10個中小學生，而近期中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公布的調查報告也印證了這點。

　　“這次調查發現，中小學生的早餐中最缺一份蔬菜。”中國疾控中心營養與食品安全所研究員楊曉光說，一頓營養充足的早餐應包括谷類(米飯、面包、饅頭)、肉蛋等動物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果這四類食物。如果中小學生的早餐包含四類食物中的三類，說明營養較充足，含兩類或兩類以下則是不合格的早餐，最好的早餐當然是四類食物都有。

　　“其中，米、面等谷類主食，不僅能帶來飽腹感，其富含的碳水化合物，能提供足夠的能量。尤其孩子們上午聽課要用腦子，而腦細胞唯一的熱量來源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。”李福華說。

　　此外，肉、蛋、奶富含優質蛋白，而蛋白質是生命的物質基礎;富含維生素、礦物質、膳食纖維的蔬菜水果也不可或缺。

　　“事實上，給孩子準備一頓營養全面的早餐并不難。”李福華說，一杯牛奶、一個雞蛋、一片面包或一個饅頭、包子，再加上一盤清炒或涼拌青菜，出門前，再讓孩子吃一個蘋果或一個香蕉，備好這些東西最多不過10分鐘，如果實在來不及炒菜，讓孩子帶個蘋果、香蕉上學吃也成。

其他熱點文章鏈接：

揪心！激素時代，如何避免寶寶性早熟？

最多、最齊、最好吃的寶寶開心食譜，你見過嗎？

夏日果繽紛 水果食譜大集合

清涼一夏 寶寶夏日怎么吃不用愁！

好媽咪秘笈：寶寶的聰明大腦是怎么“喂”出來的